Produkty zawierające składnik: Sulforafan z nasion brokułów

Produktów: 1

Sulforafan to bioaktywny związek występujący w wielu warzywach krzyżowych, takich jak brokuły, jarmuż, kalafior, czy brukselka. To on odpowiada za charakterystyczny, nieco gorzki smak tych warzyw. Należy do grupy izotiocyjanianów, związków siarki o udowodnionym silnym działaniu przeciwutleniającym i przeciwnowotworowym. Jest on wytwarzany przez enzym myrosynazę w wyniku uszkodzenia komórek rośliny np. podczas gryzienia przez owady lub krojenia czy zgniatania warzywa w trakcie gotowania.

Gdzie można znaleźć sulforafan?

Największe ilości sulforafanu można znaleźć w nasionach i kiełkach brokułów, chociaż jest on obecny również w dorosłych roślinach. Warto podkreślić, że metoda przygotowania warzyw w znaczącym stopniu wpływa na dostępność sulforafanu - gotowanie na parze przez krótki czas (3-4 minuty) pozwala zachować wiele związków przeciwnowotworowych.

Dobroczynne działanie sulforafanu

Badania wykazały, że sulforafan może mieć korzystny wpływ na zdrowie prostaty. Przypomnijmy, że jest to niewielki gruczoł znajdujący się u mężczyzn poniżej pęcherza moczowego. Wyniki badań przeprowadzonych w 2019 roku wykazują, że 60 mg sulforafanu dziennie przyczyniło się do poprawy parametrów prostaty u badanych mężczyzn. Sulforafan wykazuje także potencjał w zapobieganiu i wspieraniu leczeniu niektórych form raka, w tym raka prostaty, płuc i jelita grubego. Może to być związane z jego zdolnością do hamowania procesów zapalnych, neutralizacji wolnych rodników i promowania apoptozy (samozniszczenia) komórek rakowych.

Helicobacter pylori a sulforafan 

Helicobacter pylori to bakteria, która kolonizuje żołądek i jest przyczyną wielu zaburzeń żołądkowych, w tym wrzodów, zapalenia błony śluzowej żołądka, a nawet niektórych form raka żołądka. Zwalczenie tej bakterii może przynieść duże korzyści dla zdrowia żołądka.

Sulforafan jest jednym ze składników roślinnych, które mogą pomóc w walce z H. pylori. Jest on jednym z niewielu związków, które wykazują aktywność przeciwbakteryjną przeciwko H. pylori. Sulforafan działa na kilka sposobów, aby zniszczyć H. pylori. Po pierwsze, jako związek siarki, ma silne działanie przeciwbakteryjne. Po drugie, jako przeciwutleniacz, pomaga chronić komórki żołądka przed szkodliwym wpływem wolnych rodników produkowanych przez H. pylori. Wreszcie, sulforafan może też wpływać na geny bakterii, zmieniając ich ekspresję w sposób, który utrudnia im przetrwanie.

Warto jednak podkreślić, że choć wyniki badań są obiecujące, nadal potrzebne są dalsze badania kliniczne, aby dokładnie określić, jak efektywne jest stosowanie sulforafanu w leczeniu infekcji H. pylori u ludzi.

Podsumowanie

Podsumowując, sulforafan to związek bioaktywny znajdujący się w warzywach kapustnych, takich jak brokuły i jarmuż. Jest znany ze swojego silnego działania przeciwutleniającego i przeciwnowotworowego. Jest jednym z niewielu składników roślinnych, które wykazują aktywność przeciwbakteryjną przeciwko Helicobacter pylori, bakterii odpowiedzialnej za szereg zaburzeń żołądkowych. Sulforafan wykazuje korzystny wpływ na zdrowie prostaty, a także może pomóc w zapobieganiu i leczeniu niektórych form raka, takich jak rak prostaty, płuc i jelita grubego. Jego działanie wynika z kombinacji silnego działania przeciwbakteryjnego, neutralizacji wolnych rodników i promowania apoptozy komórek rakowych.

Bibliografia:

  • Barbara Krochmal-Marczak i in., Wartość odżywcza i prozdrowotna wybranych warzyw z rodzaju kapusta (Brassica L.), Herbalism nr 1(3)/2017. 
  • Sulforaphane inhibits extracellular, intracellular, and antibiotic-resistant strains of Helicobacter pylori and prevents benzo[a]pyrene-induced stomach tumors, online: https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.112203099, dostęp: 19.07.23. 
  • M.Tomas i in., Substancje pochodzenia naturalnego w walce z zakażeniami Helicobacter pylori, Katedra i Zakład Botaniki Farmaceutycznej, Uniwersytet Medyczny w Lublinie Kierownik Katedry: dr hab. Helena D. Smolarz, prof. UM.